LE BROCHET

Classification : Les brochets appartiennent à la famille des Ésocidés. Le brochet commun a pour nom latin Esox Lucius, le brochet noir celui d'Esox niger. Définition : Brochet, poisson carnivore d'eau douce dont les différentes espèces sont caractérisées par leur corps allongé et leur museau en forme de bec. Le plus connu est le brochet commun qui vit dans nos rivières. Il atteint jusqu'à 1,4 m pour un poids de 20 kg et se trouve sous les latitudes septentrionales d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Asie Les brochets sont des poissons aux petites écailles, dotés de nombreuses arêtes et de grandes mâchoires aux dents aiguisées, sur la totalité on compte quelque 700 dents. Seules quelques unes, longues espacées, très acérées sont implantées sur les deux branches du maxillaire inférieur ; les autres plus petites, mais en rangs serrés ornent la voûte buccale. Un poisson happé n'a vraiment aucune chance d'en sortir intact et le doigt d'un pécheur imprudent non plus…….. Leur ventre argenté et leur dos vert foncé ou bronze les aident à se cacher parmi les plantes où ils se tiennent à l'affût des poissons, des grenouilles et des petits mammifères.